PINK DINNER

Benodigdheden:

• aardappels (genoeg voor 3 personen)

• 3 gekookte bieten uit blik

• 1 groentebouillonblokje

• 130 gram spekjes 

• melk 

• roomboter
  

Bereiding:

1. Schil en kook de aardappelen met het bouillonblokje totdat ze allemaal erg zacht zijn. Giet ze af.

2. Prak de aardappelen tot een stamppot, voeg een scheut melk en een klont boter aan de stampont toe en prak dit goed door.

3. Snijd de bieten in kleine blokjes en bak de spekjes tot ze knapperig zijn.

4. Roet de bieten, het sap van de bieren en de spekjes door de stamppot.

Tip: In plaats van bieten is het ook erg lekker met wortels. Neem een gewenste hoeveelheid wortels en kook deze mee met de aardappelen. (een combi van de 2 groenten kan natuurlijk ook)